Cidade de Fraiburgo

Fraiburgo é um destino procurado por turistas de todo o Brasil, a cidade é conhecida como Terra da Maçã. Com quase sete milhões de macieiras plantadas nas propriedades rurais da região, o município é um dos maiores produtores nacionais da fruta. Nos meses de colheita de janeiro a abril, os turistas podem percorrer os pomares que estão carregados de maçã de várias qualidades e saborear as frutas ali mesmo. No passeio, é possível conhecer ainda as variedades da maçã e os processos pelo qual ela passa antes da colheita. Leva anualmente mais de cem mil visitantes rumo à Terra da Maçã. Com suas belezas naturais, a gastronomia encanta com pratos à base de pinhão e um bom vinho da região. 

Fundada em 1961, Fraiburgo preserva a cultura e história de seus colonizadores com museus e monumentos. A colonização é alemã, cabocla, austríaca e italiana e pode ser observada na variedade da arquitetura, do artesanato e da gastronomia. Muitas outras atrações que chamam a atenção, como o Castelinho e o Hotel Renar, construções de estilo da França, além de museus, parques de aventuras, áreas de preservação, grutas e santuários religiosos.

O lugar onde é hoje Fraiburgo era originalmente coberta por florestas nativas repletas de araucárias, típicas das paisagens do sul do Brasil. Acredita-se que os povos indígenas que habitavam a região eram das tribos Kaigang e Xokleng.

A região possui uma diversidade cultural muito vasta, fortemente influenciada pelos imigrantes europeus, especialmente alemães e italianos. Outras nacionalidades também são presentes em muitos traços da localidade, como na arquitetura, na gastronomia, na religião e na própria economia.

As comidas típicas mais conhecidas em Fraiburgo e região são a torta de maçã, maçã caramelizada e pinhão e o famoso “michuim”, um prato árabe introduzido na gastronomia fraiburguense através dos franceses que se estabeleceram no município. Michuim significa um cordeiro assado inteiro, assado e/ou grelhado, tem como acompanhamento o pão, umedecido com temperos e recheado com fatias de carne ficando parecido com um sanduíche. Um tradicional prato típico de Fraiburgo e símbolo do município.

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